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太阳能干燥原理

2019-11-03 16:06

太阳能干燥与空气源热泵干燥原理一样，均为热空气与湿物料间对流换热，热量由物料表面传至内部，物料内的温度是外高内低，而物料内的水分是由内向外迁移的。其含水率是内高外低的，由于温差和湿度对水分推动的方向刚好相反，结果温差削弱了内部水分扩散的推动力。当物料内部温差不大时，温差的影响可以忽略不计。另外在干燥工艺上可以采取一些措施，来减少这种影响。

物料干燥过程中，水分不断地由物料转移到空气中，使空气的相对湿度增大，因此需要及时排除一部分湿空气，同时从外界及入一部分新鲜空气，减少干燥室内的空气湿度，才能使得干燥过程持续进行。太阳能干燥与热泵干燥在动力源上有所区别，太阳干燥在阳光充足时可以不需要电能，或者使用很少的电能，而热泵干燥而全过程均需电能支持。太阳能干燥会受天气情况影响，不能全天候工作，而热泵干燥则无此限制。

太阳能干燥的实质是以太阳能为热源进行对物料除水的干燥过程。在烘干过程中被干燥的湿物料在干燥室内直接吸收太阳能并将它转换为热能，或者通过太阳集热器所加热的空气进行与空气对流换热而获得热能。物料表面获得热量后，将热量向物料内部推移，使物料中所含的水分从物料内部以液态或气态逐渐到达物料表面，然后通过物料表面的气态界面层蒸发扩散到空气中去。干燥过程中湿物料中所含的水分逐步减少，最终达到预的终态含水率，变成干物料。因此，干燥过程实际上是一个传热，传质的过程。

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